Đặc sản Tây Ninh – Vùng đất Tây Ninh đầy nắng gió là thế nhưng nơi đây lại sở hữu nhiều đặc sản nổi tiếng cả nước. Ví như bánh tráng phơi sương, bánh canh Trảng Bàng, bò tơ, muối tôm… đều là một trong những món ngon gây thương nhớ bất cứ thực khách nào đến với Tây Ninh.
Xem thêm :
1.Top 7 khách sạn Tây Ninh gần trung tâm, chất lượng tốt
2. Top địa chỉ cho thuê xe máy uy tín tại Tây Ninh
3. Kinh nghiệm du lịch Tây Ninh đầy đủ, chi tiết
4.Top 7 đặc sản “chưa ăn chưa tới Tây Ninh” nhất định phải thử
5. Lịch trình khám phá Tây Ninh 2N1D siêu chi tiết
6. Top 7 điểm đến “Đẹp ngỡ ngàng” ở Tây Ninh
7. “Say đắm” Tây Ninh với top địa điểm ăn uống không thể bỏ lỡ
1. Muối tôm
Nhắc đến vùng đất Tây Ninh đầu tiên phải nói đến muối tôm, đặc sản có một không hai của Tây Ninh. Muối tôm ở đây hầu hết được làm thủ công, rang qua lửa và người ta phơi muối tôm ở giữa cái nắng Tây Ninh cho dậy mùi thơm.
Bằng công thức chế biến và bí quyết riêng của người dân nơi đây đã cho ra đời loại muối có hương vị kích thích vị giác, thơm vị ớt, có màu đậm của tôm. Ăn cóc, xoài, ổi hay bánh tráng trộn mà thiếu muối tôm Tây Ninh là không được. Nếu bạn có ý định mua quà cho người thân thì đây chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua
2. Bánh tráng me
Bánh tráng me là món ăn vặt được đông đảo thực khách yêu thích. Món ăn vô cùng giản dị với bánh tráng đã phơi sương cho dẻo, cuộn tròn hoặc gấp vuông kèm theo những túi gia vị đã được đóng gói sẵn gồm mắm me, đậu phộng, hành phi, muối ớt, bột tôm rang…
Bịch bánh tráng me rất đơn giản gồm bánh tráng phơi sương, hành phi, đậu phộng, muối tôm và đặc biệt bịch mắm me đi kèm. Gỡ từng miếng bánh dẻo, cuốn lại chấm với chén gia vị và thưởng thức, có người thì cho tất cả nguyên liệu mặn vào trước sau đó mới chấm mắm me.
Những miếng bánh dẻo dai cuốn lại chấm với nước chấm có vị chua của nước me, vị cay xé lưỡi của ớt, vị mặn của bánh tráng, vị béo của đậu phộng tạo nên một cảm giác khó tả.
3. Nem bưởi
Nem bưởi là món ăn chơi phổ biến của người dân Tây Ninh. Nem bưởi có vị chua, mặn, ngọt, vị cay của ớt, tiêu và một hương thơm đặc trưng làm thành món nem lạ lẫm và đầy dư vị hấp dẫn.
Nguyên liệu chính của món nem này là vỏ bưởi bào sợi, trộn với đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô và những nguyên liệu phụ khác như khế chua, ớt hiểm, tiêu, lá chùm ruột, lá chuối… Nem bưởi sau khi ủ có màu hồng hào, có độ dai vừa phải và hội tụ đủ vị chua cay mặn ngọt, khiến bạn thích thú, sẽ muốn ăn hoài ăn mãi mà thôi
4. Thằn lằn núi Bà Đen
Được xem là “đệ nhất ẩm thực” ở xứ Tây Ninh, thằn lằn núi là món nhậu cuốn hút cánh mày râu. Món ăn này luôn được nhiều thực khách săn đón khi đến Tây Ninh.
Thằn lằn được chế biến thành nhiều món khác nhau như băm nhỏ, xào với tiêu, chiên giòn… ăn cùng với xà lách, cà chua, dưa chuột, rau thơm. Vì thằn lằn chỉ ăn sung chín, chuối và lá thuốc nam nên thịt của nó dai, thơm và rất bổ, thường được đấng mày râu lựa chọn và săn đón khi đến với Tây Ninh.
5. Bánh canh Trảng Bàng
Nếu nhắc đến bánh tráng mà không nói bánh canh Trảng Bàng thì quả là thiếu sót. Tô bánh canh làm nên thương hiệu cho vùng đất khô cằn này, từ gạo, xương heo, gia vị nêm nếm cho ra tô bánh canh nghi ngút khói với giò heo, để lại trong lòng thực khách biết bao cảm xúc.
Nếu có cơ hội được nếm vị ngon khó cương của tô canh nóng hổi này, bạn sẽ khó lòng quên được vị thơm của hành, vị cay của tiêu, nổi bật với những miếng thịt mềm, giò heo, tiết heo bùi bùi, sợi bánh canh dai mềm hòa trong hương vị béo ngọt của nước dùng.
6. Ốc xu núi Bà
Ốc xu là loại ốc thường sống ở trong các hang, khe núi, đặc biệt là khu vực núi Bà Đen, chỉ khi đến mùa mưa ốc xu mới bò ra khỏi chỗ ở để sinh sản và chỉ ăn lá cây. Ốc xu gần giống như ốc bươu nhưng dẹt và nhỏ hơn. Theo quan niệm dân gian, ốc xu có tác dụng chữa nhức mỏi rất tốt.
Ốc bắt về được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng, hấp xả, xào me, xào tỏi…nhưng ngon nổi bật nhất là ốc xu hấp xả, gừng. Thịt ốc có vị dai, giòn, vị ngọt thanh và có chút hương thuốc quý.Thịt ốc xu dai, giòn khi kết hợp với mùi thơm của gừng, sả rất hấp dẫn vị giác.
