Đặc sản Phú Quốc – Phú Quốc được mệnh danh là quần đảo thiên đường số 1 Việt Nam. Bên cạnh vẻ đẹp nên thơ trữ tình, Phú Quốc còn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon, lạ miệng chỉ có riêng trên đảo.
1. Cơm ghẹ Phú Quốc
Cơm ghẹ, cùng với món gỏi cá trích được xem là món “Quốc hồn, quốc túy” của Phú Quốc. Người dân đảo thường chọn loại ghẹ nhỏ và rẻ tiền để lấy thịt. Sau đó xào chung với cơm và gia vị.
Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng của vùng đảo Phú Quốc.
2. Cháo nấm tràm
Những ngày trời nóng, nấu một nồi cháo nấm tràm, múc ra chén rắc tiêu và hành ngò lên mặt, húp một chén cháo đầy đủ hương vị, bao nhiêu mỏi mệt chợt tan biến hết.Thưởng thức cháo nấm tràm là hưởng trọn hương vị giòn, béo và hơi đắng của nấm, vị ngọt của làm thịt cá, cái đắng của rau tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon rất lạ mồm, khó quên trong chuyến du lịch Phú Quốc
3. Gỏi cá trích
Đây được xem như một món ăn độc nhất vô nhị của người dân xứ đảo. Để thưởng thức một món gỏi cá trích thật ngon, thật đặc trưng thì không đơn thuần chỉ có thế. Nó còn đòi hỏi sự tổng hòa của nhiều phụ liệu khác mới thành đặc biệt. Du khách có thể dễ dàng nhìn thấy được dọn ra trên bàn là rất nhiều những món ăn kèm với gỏi cá trích. Đó là bánh tráng, rau sống, dừa khô… và cả nước chấm cũng không kém phần đặc biệt.
4. Bún quậy
Món ăn này được làm từ những sợi bún còn thơm mùi gạo, dai và mềm, ngon đến sửng sốt. Kết hợp với thứ nước lèo đặc biệt có vị ngọt tự nhiên, tròn vị và thanh, do được chế từ nước luộc bún quậy đều với các loại cá, tôm xay nhuyễn như chả. Sở dĩ gọi là bún quậy bởi bún làm từ tôm, cá tươi xay nhuyễn chan với nước lèo nóng. Khi ăn khách phải quậy đều để tôm, cá chín, nước dùng ngọt thanh, đều vị.
4. Bánh tét mật cật
Đây là món ăn “độc quyền” trên đảo Phú Quốc. Bánh được gói bằng lá mật cật mang hương vị đặc trưng mà không nơi nào giống. Cũng là chiếc bánh tét thường nhật với nếp, nhân đậu xanh, thịt heo thôi nhưng gói bằng thứ lá đặc biệt này làm cho bánh cũng mang vẻ đặc biệt hơn. Bánh mang màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót và lá dứa, thêm mùi thơm phức khó cưỡng. Khi ăn gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, mùi lá dứa thơm, rất tuyệt vời.
5. Cò biên mai nướng ớt
Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, cắm sâu xuống đáy biển. Còi biên mai được người dân đảo biển đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu… Với những người sành ăn, muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt.
6. Nhum nướng mỡ hành
Từ xa xưa, nhum là loại thức ăn tuyệt vời và nhiều dinh dưỡng mà người ta chỉ dùng nó để tiến vua. Là món ăn trứ danh khi nhắc đến nhum đảo Phú Quốc. Hải sản nướng lúc nào cũng là tâm điểm trong những buổi ăn chơi BBQ trên thuyền, trên bãi biển. Nhum cắt bỏ gai, bổ đôi, làm sạch cát rồi để lên bếp than nướng. Gần chín thì cho chút mỡ hành, đậu phộng rang vào. Thế là bạn đã có một bữa trưa ngon lành rồi nhé.
7. Nước mắm Phú Quốc
Khỏi phải bàn về độ nức tiếng gần xa của loại nước mắm hảo hạng này. Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm, nhưng người sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng duy nhất loại cá cơm làm nguyên liệu. Loại cá cơm cho nước mắm ngon nhất là Sọc Tiêu và Cơm Than. Nếu có dịp tới Phú Quốc, đừng quên mua những chai nước mắm số 1 này để làm quà cho người thân.
8. Mực trứng nướng ớt
Mực trứng thì ở đâu cũng có nhưng dường như mực trứng nướng ớt của biển Phú Quốc lại được du khách ưa chuộng đến lạ kỳ. Những con mực trứng nhỏ chừng hơn ngón tay tươi xanh, khi mới bắt về được nướng trên lửa than cho chín vàng, mùi thơm hấp dẫn tỏa ra khiến bất kỳ ai ngửi thấy cũng không thể kiềm lòng. Còn gì tuyệt vời hơn cảm giác được nhâm nhi món ăn đặc biệt này bên những ly rượu sim Phú Quốc.
9. Bánh Khéo Phú Quốc
hông biết từ bao giờ trên đảo Phú Quốc có loại bánh Khéo. Cái tên đặc biệt khiến khách du lịch tới đây tò mò muốn thưởng thức. Sở dĩ người dân trên đảo gọi với tên bánh Khéo bởi để làm ra được những chiếc bánh có hình dáng nhỏ nhắn với nhiều màu sắc hấp dẫn phải cần đến một bàn tay khéo léo, tỉ mỉ và chuyên nghiệp của người thợ làm bánh.
