Đặc sản Đồng Tháp – Sẽ quả thật là một hối tiếc nếu đặt chân tới Đồng Tháp mà bạn chưa từng được thử những món đặc sản vô cùng hấp dẫn nơi đây. Ẩm thực Đồng Tháp với những nem Lai Vung, hủ tiếu Sa Đéc, bánh xèo Cao Lãnh… chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng bất ngờ
1. Cá nóc nướng trui cuốn lá sen
Cá lóc (miền Bắc gọi là cá quả) nướng trui có ở nhiều vùng đất khác nhau và trở thành món ăn dân dã. Thịt cá được cuốn cùng với lá sen non và chấm với nước mắm me khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi. Gỡ những miếng thịt cá trắng nõn, thơm nức cuốn cùng với lá sen non, chấm cùng nước mắm me, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của nhiều hương vị chan hoàn trọn vẹn trong văn hóa ẩm thực Đồng Tháp
2. Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc trước nay được xếp vào hàng món ngon Nam Bộ, sánh ngang với hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho. Bánh hủ tiếu được làm từ bột gạo, có màu trắng sữa, cọng to, sợi mềm, độ dai vừa phải và không bị bở. Khi nuốt, nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy cọng hủ tiếu có vị ngọt dịu. Tuy nhiên có một mách nhỏ những ai không hảo ngọt và muốn thưởng thức món ăn ngon lành này thì nên dặn trước chủ quán “đừng cho đường sống vào”, vì vốn dĩ người dân Sa Đéc rất thích ăn ngọt
3. Bánh xèo Cao Lãnh
Làng bánh xèo Cao Lãnh (Đồng Tháp) với trên chục quán nằm dọc theo sông Cái Sao Thượng thuộc đường Lê Duẩn, phường Mỹ Phú, TP.Cao Lãnh với lịch sử hơn 15 năm tồn tại. Để bánh vừa giòn vừa dai, thơm vị dừa mà không quá béo, gia vị được pha khéo vô cùng đủ vị. Cuộn miếng bánh xèo từ từ cho vào miệng, bao nhiêu hương vị mặn, ngọt, chua, cay như thay nhau đánh thức toàn bộ vị giác.
4. Bánh phồng tôm Sa Giang
Bánh phồng tôm Sa Giang là một đặc sản hấp dẫn không chỉ trong và ngoài nước đều biết đến. Bánh phồng tôm Sa Giang được làm từ bột, thịt tôm xay nhuyễn thêm một ít hạt tiêu giã nhỏ. Bánh phồng tôm Sa Giang dai, giòn, xốp. Đây là một thức quà quê hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước. Giá bán mỗi gói bánh phồng tôm Sa Giang 200g khoảng 15 000 đồng / 1 gói.
5. Nhãn Châu Thành
Huyện Châu Thành (tỉnh Đồng Tháp), nơi được mệnh danh là “vương quốc” của các loại cây ăn trái như ổi, nhãn, chôm chôm, mãng cầu, mận… Trong đó phải kể đến là loại nhãn mang thương hiệu Châu Thành. Nhãn tiêu da bò khi còn non có màu nâu hơi xanh, vỏ xù xì và dày. Quả khi chín có màu nâu sáng vàng như màu da bò, trơn nhẵn và mỏng. Nhãn tiêu da bò ăn rất ngon, có vị ngọt đậm, hạt nhỏ như hạt tiêu, cùi dày và mọng nước.
6. Nem Lai Vung
Một chiếc nem ngon phải đủ 8 phần thịt, 2 phần bì. Thịt lợn ngon, đem vào cuối giã nhuyễn, còn da heo thì thái mỏng. Sau đó, người ta sẽ trộn cả thịt, da, tới tiêu ớt và lót lá vông và bên ngoài dùng lá chuối tươi gói từ 3-4 ngày cho lên men. Khi thưởng thức, người ta sẽ bỏ phần lá chuối, lộ bên trong phần nem đỏ hồng, nổi đủ vị chua cay mặn ngọt, thêm cái giòn sần sật của bì càng thêm khoái khẩu.
7. Sen Tháp Mười
Nhắc tới Tháp mười, không thể bỏ quên đặc sản sen nức tiếng đi cả vào thơ ca “Tháp Mười đẹp nhất bông sen / Việt Nam đẹp nhất có tên cụ Hồ”. Vùng đất Tháp Mười – Đồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng sen bạt ngàn. Đặc biệt hạt sen được người dân nơi đây được tận dụng làm ra rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn: chè hạt sen, canh chua ngó sen, rượu sen, nộm ngó sen…
8. Lẩu mắm
Theo Trung tâm Top Việt Nam, trong 10 món ăn đặc sản mà các du khách nên thưởng thức một lần khi đến Việt Nam có món lẩu mắm Đồng Tháp. Không phải tự nhiên mà món ăn nghe có vẻ vô cùng dân dã này lại được ưu ái đến vậy. Mùi thơm đặc trưng của mắm cùng hàng chục loại rau vô cùng phong phú sẽ đem tới những trải nghiệm hương vị vô cùng lạ miệng và độc đáo
9. Mứt chuối phồng Tư Bông
Từ một món ăn bình dị trong những ngày Tết ở miền quê Nam bộ, mứt chuối phồng đã khoác lên mình một dáng dấp mới, trở thành món quà quê vô cùng độc đáo được lựa chọn làm quà trong dịp Tết. Cắn miếng chuối phồng Tư Bông, du khách có thể cảm nhận hương vị vừa giòn giòn của bánh tráng, vừa bùi bùi ngọt ngọt của chuối, đậu phộng, dừa…
