Rate this post

Đặc sản Đồng Nai – Gỏi cá Biên Hòa, Cơm gà cá mặn, Lẩu lá khổ qua rừng, Dế cơm chiên nước mắm… là những món ăn đặc trưng của mảnh đất cực Nam tổ quốc làm nên thương hiệu ẩm thực vừa hiện đại lại mang hoi thở dân dã truyền thống

1. Cơm gà cá mặn 

Cơm gà cá mặn Đồng Nai với cơm được nấu trong nồi đất và trộn lẫn các gia vị như thịt gà, chà bông, cá mắm, nêm nếm sao cho vừa ănĐây là món đặc sản mà từ nhà hàng sang trọng cho tới quán bình dân ở Đồng Nai đều có. Khi ăn, niêu cơm vẫn còn để trên bếp, lúc xới cơm hơi khói bay nghi ngút tỏa mùi thơm quyến rũ; cơm nấu bằng nồi đất càng cháy ăn càng ngon và đậm đà.

2. Dơi xào lăn

Ở đất Đồng Nai, thịt dơi là đặc sản được yêu thích, đặc biệt với dân nhậu. Người ta đã bắt dơi và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bởi thế, có dịp đến Đồng Nai mà bạn không thưởng thức món ăn độc đáo, lạ lùng này sẽ là điều hối tiếc. Thịt dơi có vị ngọt đượm, thơm, khi xào lăn hay nấu cháo càng dậy mùi và kích thích vị giác. Nếu có dịp tới Đồng Nai, đây chắc chắn là món ăn bjan không thể bỏ qua.

3. Gỏi cá Biên Hòa

Đóng đô ven cù lao Phố với các quán san sát bờ sông Đồng Nai, gỏi cá Biên Hòa từ lâu đã trở thành món đặc sản của vùng đất này. Đem chấm cuốn cá vào nước sốt, chầm chậm nhai để cảm nhận hương vị hòa quyện của cá, mùi thơm phảng phất của thính và gia vị, đến các vị cay của hành, ớt, sả ăn kèm rau sống. Chỉ đơn giản là đĩa thịt cá, nồi nước lèo kèm mớ rau đủ loại, cộng với không gian đặc trưng nước non hữu tình của vùng đất cù lao đã trở thành điểm hẹn của những ai thích đi tìm những món ngon dân dã.

4. Lẩu lá khổ qua rừng

Được liệt kê vào danh sách những món ăn dân dã nổi tiếng ở Đồng Nai, lẩu lá khổ qua rừng là một món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích các món lẩu. Lá khổ qua rừng là loại lá khá phổ biến ở vùng đất Long Khánh, có vị rất đắng nhưng càng ăn lại càng cảm nhận được hương vị ngọt ngào đậm đà. Đây cũng chính là nét đặc trưng của món lẩu lá khổ qua rừng. Đây là món ăn vô cùng đáng thử nếu bạn là một tín đồ ưa khám phá những điều mới lạ.

5. Canh chua lá rang

Người dân Đồng Nai thường lấy lá giang về, rửa sạch, vò kĩ rồi để ráo, bỏ vào nồi nước luộc gà đang sôi thì vô cùng hấp dẫn. Canh chua lá giang thường dùng thêm một ít cổ gà, cánh gà, phao câu, đường cát cho nước thêm ngọt, lúc canh gần chín thì cho thêm lòng gà đã phi hành mỡ vào, canh càng thêm béo ngậy và toả mùi hương hấp dẫn.

6. Gà hấp bưởi

Người miền Nam rất hay trong việc tận dụng những thức ngon, quả ngọt để tạo nên nhiều đặc sản. Bạn sẽ phải thán phục với sự kết hợp tài tình các loại trái cây vào món mặn. Và gà hấp bưởi cũng là một món ăn như vậy. Nhiều người đến Đồng Nai và có cơ hội thưởng thức món ăn này đã tấm tắc khen lấy khen để vì sự thơm ngon, độc đáo của chúng. Khám phá gà hấp bưởi, bạn sẽ hiểu hơn về nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất này và ngưỡng mộ biết bao sự sáng tạo của con người nơi đây

7. Dế cơm chiên nước mắm

Nghe tên thì có vẻ hơi “kinh dị” nhưng đây là món đặc sản đích thực vô cùng gần gũi với người dân Đồng Nai. Nếu có dịp ghé chơi Đồng Nai, bạn cứ nên mạnh dạn thử thưởng thức một lần cho biết nhé. Dế cơm chiên giòn ăn nóng với sốt chua ngọt, kèm theo một ít bia hoặc rượu đem lại một hương vị không thể tuyệt hơn.

8. Mít Tố Nữ Đồng Nai

Mít tố nữ là một giống mít đặc biệt, có tên gọi xuất phát từ tương truyền xa xưa, có nàng trinh nữ mang tên Tố Nữ đem lòng yêu chàng trai nghèo tên gọi Tố Nam. Giống mít được trồng nhiều nhất ở Thị xã Long Khánh, tỉnh Đồng Nai. Có lẽ trong mười hai thứ mít mà dân gian ta thường nói trong câu ca dao “mít mật, mít dai, mười hai thứ mít” thì mít Tố Nữ được ưu ái hơn cả. Nếu mít dai giòn, thơm, mít mật dày cùi, ngọt lịm, mít khoai thơm khắc khoải thì mít Tố Nữ dường như có đủ những hương vị ngon ngọt đó.

9. Trái ươi rừng

Cùng với Mít Tố Nữ Đồng Nai thì trái ươi rừng là thức quả nổi tiếng miệt vườn Đồng Nai. Thiên nhiên ưu ái cho mảnh đất phía Nam địa hình màu mỡ để trồng rất nhiều trái cây thơm ngon hấp dẫn. Trái ươi rừng tươi có vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải độc, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, chảy màu cam.

 

Bài viết tương tự