Đến Quảng Ninh để thưởng thức ngay TOP 8 đặc sản thu hút khách thập phương
Đặc sản Quảng Ninh – Quảng Ninh nổi tiếng với Vịnh Hạ Long, Yên Tử, đảo Cô Tô. Nhưng không chỉ có thế, cùng dạo qua thiên đường đồ ăn vô cùng hấp dẫn và phong phú ở mảnh đất du lịch nổi tiếng khắp cả nước
1. Chả mực Hạ Long
Ai có cơ hội ghé thăm Hạ Long mà chưa thử món chả mực thơm ngon nổi tiếng thì chưa thể coi là đã trải nghiệm trọn vẹn Hạ Long. Đặc biệt, chả mực Hạ Long được tổ chức kỷ lục Châu Á xếp hạng thuộc top 10 món ăn ngon nhất Việt Nam hay lên cả đài EBS Hàn Quốc.
Nguyên liệu để làm món chả mực này phải là mực mai. Không chỉ thế mực mai phải được đánh bắt ở trong vùng Vịnh Hạ Long. Món ăn này thường được ăn kèm với xôi trắng và được coi là đặc sản không thể thiếu trong các bữa tiệc thiết đãi ở nơi đây
2. Gà đồi Tiên Yên
“ Lợn Móng Cái- Gái Đầm Hà- Gà Tiên Yên” đã trở thành câu nói nổi tiếng tổng kết những món ăn ngon trứ danh được lưu truyền trong dân gian từ xưa đến nay. Giống gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rong, hàng ngày chúng “cuốc bộ” lang thang trên các triền đồi để tự túc kiếm ăn từ các loại trùng, dế, kiến, mối.
Nhờ những thứ thực phẩm thiên nhiên độc đáo ấy mà thịt gà Tiên Yên ngọt thơm một cách đặc biệt, săn chắc mà vẫn giòn, không dai, béo mà không ngấy. Có thể chế biến đủ các món, vẫn không mất cái nét ngon riêng, nhưng món ngon nhất vẫn là chế biến theo cách đơn giản nhất là luộc. Vị thơm của thịt chắc, da gà vàng ươm bóng bẩy lại ăn kèm với món xôi gật gù thì quả thật hương vị sẽ mãi lưu luyến không thôi.
3. Bánh gật gù Tiên Yên
Bánh gật gù được làm từ bột gạo có vẻ bề ngoài giống bánh cuốn, bánh phở. Gạo được nghiền từ những cối xay đá thuần Việt, hạt gạo xay nhuyễn, mịn theo cánh tay thoăn thoắt của người làm bánh.
Bánh ngon ở chỗ người tráng bánh, phải đong đủ lượng bột bánh không bị đặc quánh, mà cũng không quá loãng. Miếng bánh cuộn tròn, dẻo quẹo, gật lên gật xuống khi cầm tay quẹt một chút nước mắm chấm, mọi người tấm tắc khen ngon, ấy thế là bánh gật gù có tên từ đó.
4. Nem thị trấn Quảng Yên
Nhiều địa danh ở Quảng Ninh lại nổi tiếng với món đặc sản đặc trưng nơi ấy. Ấy thế mới biết đặc sản Quảng Ninh không chỉ ngon nức nở mà phong phú đến nhường nào. Và nem chao Quảng Yên cũng là một món như thế.
Nguyên liệu làm nem đều là những thứ bình dân: bì lợn được bào nhỏ, trắng như cước, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chế biến riêng, hàng quà quê trở nên lạ miệng, hấp dẫn khó quên.
5. Sam biển
Hạ Long vốn là một vùng đất có nét văn hóa ẩm thực rất đặc sắc với hải sản vô cùng phong phú. Sam biển là một loài hải sản họ cua, thường sống thành cặp, con đực bám trên lưng con cái, dân gian có câu : “bám như sam” ý chỉ hiện tượng này.
Sam là món ăn thuộc loại hàn tính, nên phải ăn cùng những gia vị nóng như: giềng, sả, ớt, lá lốt… Từ thịt sam biển, đầu bếp sẽ chế biến ra được rất nhiều món ăn khác nhau, như: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…
6. Sá sùng Vân Đồn
Người ta thường ví von đến Vân Đồn mà chưa thử món sá sùng nổi tiếng thì xem chưa là chưa thực sự trai nghiệm nơi đây. Con sá sùng nghe tên khá lạ nhưng từ lâu nó đã được các hàng phở sử dụng để hồi nước dùng thêm thơm ngọt tư nhiên mà chẳng có bất kỳ loại gia vị, mỳ chính nào sánh được. Ngày nay sá sùng thường được làm khô hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon chiêu đãi thực khách
7. Ngán
Ngán là đặc sản ngon, hiếm, nổi tiếng của vùng đất biển Quảng Ninh. Tuy tương đồng với con ngao nhưng chúng ta không thể đánh đồng chúng với nhau bởi ngán có giá trị dinh dưỡng vượt bậc. Ngán hấp ngon ngọt, ngán nướng mỡ hành mang đậm hương vị đồng quê, ngán nấu cháo thêm chút hành răm, hạt tiêu thơm phức. Bởi chưa ở đâu nuôi được nên ngán Quảng Ninh được xếp vào hàng đặc sản quý hiếm
8. Bún bề bề
Đến Hạ Long – thiên đường của các loại hải sản thì sao không cho mình cơ hội thưởng thức món bún bề bề ?. Thịt bề bề thơm, ngọt, giàu dinh dưỡng. Tuy bún bề bề là món ăn mới xuất hiện trong vài năm gần đây, nhưng đã chinh phục đa số những thực khách khó tính nhờ hương vị thơm ngon độc đáo cùng nguyên liệu vừa lạ miệng lại có giá trị dinh dưỡng cao
