TOP 7 đặc sản Thái Nguyên “xa là nhớ” | Đi là nghiền | Ẩm thực bốn phương

đến ngày

Megatrip - Hệ thống đặt xe Limousine và Xe Giường Nằm cao cấp Toàn Quốc

Hôm nay
Đánh giá

Đặc sản Thái Nguyên – Thái Nguyên vốn nổi tiếng là ‘thảo nguyên chè” của cả nước. Thế nhưng, không chỉ thế, mà mảnh đất này còn nức tiếng với rất nhiều sản vật, món ngon mang đậm tinh hoa núi rừng.

1. Bánh chưng Bơ Đậu

Bờ Đậu thuộc xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, từ lâu nay có nghề làm bánh chưng rất nổi tiếng. Cứ mỗi dịp Tết đến Xuân về (từ ngày Rằm đến 30 tháng Chạp), người dân làng nghề bánh Chưng Bờ Đậu lại bắt đầu mùa vụ làm bánh chưng mới. Bánh được làm từ loại gạo nếp ngon vùng Định Hóa chín rền trên bếp nhỏ lửa, nổi bật với màu xanh và mùi thơm hấp dẫn.

Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ gạo nếp nương của vùng Định Hóa và thịt lợn sạch của người dân tộc cùng những bí quyết riêng làm nên thương hiệu bánh chưng ngon nổi tiếng. Là một làng bánh nổi tiếng, bánh chưng Bờ Đậu được bán quanh năm, đã theo chân khách thập phương đi tới mọi miền đất nước.

2. Chè Tân Cương

Thái Nguyên nói chung cũng như Tân Cương nói riêng đều rất tự hào về đặc sản chè nổi tiếng khoog thể hông nhắc tới. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi nên đâu đâu trên mảnh đất Thái Nguyên cây chè cũng rất phát triển, búp chè xanh tươi, mập khỏe. Khi pha nước màu vàng tươi hấp dẫn, hương thơm rất đặc biệt và vị chát rất ngon không lẫn vào đâu.

Sẽ không quá lời khi nói rằng, đến Thái Nguyên mà chưa được thưởng thức một chén trà Tân Cương vào buổi sớm mai, hay chưa mua được vài lạng chè mang về thì chưa thể gọi là đã đến Thái Nguyên.

3. Đậu phụ Bình Long

Xóm An Long, xã Bình Long được nhiều người biết đến bởi nghề làm đậu phụ thơm ngon truyền thống. Đậu ở đây được ép trong khuôn lớn nên bìa đậu to bản, có hình vuông, không quá cứng và cũng không quá mềm.

Nguyên liệu chính để làm đậu phụ chính là hạt đậu tương. Những hạt đậu được trồng tại đất Bình Long này tròn hạt vàng óng và đều. Món đậu này chúng ta có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau, tuy nhiên để cảm nhận rõ và giữ lại được vị cơ bản nhất của đậu Bình Long, thì chúng ta chỉ cần thưởng thức đậu trắng chấm mắm tôm. Ngon mát và dễ thưởng thức vô cùng, miếng đậu mềm mịn thơm ngon béo ngậy tan trong miệng, nó hấp dẫn tới mức ăn mãi không thấy chán.

4. Bánh Coóc Mò

Đây là một loại bánh truyền thống của đồng bào dân tộc Tày tỉnh Thái Nguyên. Coóc mò có nghĩa là sừng bò, cái tên lạ lùng bắt nguồn từ hình dáng đặc biệt, có chóp nhọn giống như chiếc sừng bò. Nguyên liệu để làm coóc mò gồm lá dong, gạo nếp, lạc và một chút lạt mềm.Bánh được gói bằng lá chuối và có hình chóp dài.

Bánh có vị đậm thơm của mùi nếp hương và nhân lạc đỏ. Rất dễ ăn, không hề ngấy và phù hợp với sở thích của rất nhiều người.

5. Tôm cuốn Thừa Lâm

Món ăn này mới được Tổ chức kỷ lục Việt Nam bầu chọn là vào Top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của cả nước trong giai đoạn 2011-2016. Bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh chưng, dưa hành, người dân làng Thừa Lâm còn có tục lệ gói tôm cuốn để dâng lễ ở đình làng vào những dịp tết. Đây là món ăn dân dã, độc đáo và quen thuộc hương vị làng quê.

Hương vị của các loại rau cuốn, kèm vị thơm của tôm đượm hòa trong nước chấm chua chua ngọt ngọt nhờ công thức chế biến cực riêng làm nên vị ngon nức tiếng của món đặc sản này

6. Cơm lam Đình Hóa

Nền ẩm thực tại Thái Nguyên vô cùng đa dạng và phong phú và một trong số đó có một món ăn không thể không nhắc đến đó chính là món cơm lam.

Sau khi ống cơm lam được nướng chín sẽ róc hết lớp vỏ cháy bên ngoài đi rồi cắt ra từng miếng bằng nhau vừa miệng. Cơm lam được cắt ra đĩa sẽ rất bắt mắt từng miếng cơm dẻo mềm, mùi thơm thì ngào ngạt quyến rũ du khách thưởng thức không thể bỏ qua được.

7. Trám đen Hà Châu

Hà Châu là xã nổi tiếng với nghề trồng trám, hơn 2/3 diện tích của xã là để trồng loài cây này. Từ trám có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: kho thịt, xôi trám đen, gỏi trám. Quả trám hình thoi, khi chín có màu đen, cùi trám vàng, nhân bên trong hạt trắng ngần.

Trám có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xôi trám, trám kho thịt, cá, gỏi trám và đặc biệt là món nham trám. Ngoài sản vật chè nức tiếng, đây là món sản vật thường được lựa chọn làm quà và mua về mỗi khi du khách đến thăm Thái Nguyên.

1900 6772
Megatrip.me - Kênh chia sẻ kinh nghiệm du lịch tiện lợi
Logo
Enable registration in settings - general