Đặc sản Quảng Bình – Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những hang động hoang sơ, thác nước hùng vĩ mà còn khiến du khách “say lòng” bởi những món ăn đặc sản ngon miệng. Những món ăn đậm chất quê hương mộc mạc dưới đây sẽ mang đến cho bạn thêm nhiều trải nghiệm thú vị về đời sống văn hóa, tinh thần của người dân Quảng Bình.
Xem thêm :
1.Top 8 khách sạn chất lượng tốt nhất ở Quảng Bình
2. Top 8 địa chỉ cho thuê xe máy giá rẻ chỉ từ 100k ở Quảng Bình
3. Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Quảng Bình cực hấp dẫn
4. Lịch trình vui chơi “quên lối về” ở Quảng Bình
5. Top 10 địa điểm không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến Quảng Bình
6. Hang Sơn Đoòng Quảng Bình – Hang động đẹp đến mức kinh ngạc
Bánh xèo Quảng Hòa Quảng Bình
Bánh xèo là một món ăn miền Trung vô cùng thân quen với người dân Việt. Thế nhưng, để thưởng thức bánh xèo miền Trung đặc trưng đúng vị thì phải tìm đến bánh xèo Quảng Hoà ở Quảng Bình. Chấm cùng nước mắm, bánh xèo Quảng Hoà có mùi thơm thoang thoảng của gạo lứt và có vị giòn tan nóng hổi càng ăn càng thèm.
Cháo canh cá lóc Quảng Bình
Có lẽ cũng như phở với người Hà Nội, cháo canh gắn bó với người Quảng Bình như thức ăn không thể thiếu vào buổi sáng.
Giống như tính cách người Quảng Bình mộc mạc, chân chất, về hình thức cháo canh không đẹp mắt và cầu kỳ như phở. Thế nhưng một khi nếm thử hương vị của món ăn độc đáo này, hẳn là bạn không thể thôi lưu luyến đặc sản dân dã này
Lẩu cá khoai
Đây là món ăn phổ biến tại các quán ở Đồng Hới. Cá khoai được làm sạch, bỏ đầu, ruột, cắt đôi, ướp gia vị như muối, ớt, bột ngọt nhưng luôn phải có thật nhiều cây nén (thuộc họ hành tỏi) được cắt mịn cả lá và củ nhỏ, khi ăn nhúng vào nồi nước lẩu gồm các vị như cà chua, khế, nấm, chua me, măng chua, dưa cải.
Đẻn biển (rắn biển)
Đây là món ăn khiến thực khách phải mê mẩn. Đẻn biển được chế biến thành nhiều món khác nhau nhau nhưng ngon nhất là tiết đẻn và ram đẻn. Tiết đẻn là lấy máu tươi của đẻn vừa hứng đem pha với rượu để uống. Ram đẻn là đẻn băm nhỏ cuốn lại bắc lên chảo rán vàng đều ăn vừa bùi vừa dậy mùi thơm nức của thịt đẻn biển
Tiết đẻn (hải xà huyết) còn thường được đem pha với rượu, rất thơm mà còn chữa được bệnh nhức xương. Khi thưởng thức hương vị của rượu tiết đẻn, thực khách sẽ cảm thấy vị ấm nồng và hơi chát hòa lẫn, tạo nên cảm giác rất khó quên.
Khoai deo
Với sự khéo léo cùng tấm lòng mộc mạc, người dân Quảng Bình đã chế biến ra khoai deo (hay còn gọi là sâm đất) – một món ăn dân dã, bổ dưỡng và không có bất kỳ một hóa chất bảo quản nào.
Khoai deo đã trở thành món ăn thú vị của mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi. Giản đơn là thế, nhưng đối với những người xa xứ, đây là món quà vô cùng thân thương. Còn với du khách, khoai deo chắc chắn sẽ là món quà không thể thiếu để dành tặng bạn bè, người thân khi trở về.
Sò huyết sông Roòn là một đặc sản không thể bỏ qua ở Quảng Bình. Sò huyết ở vùng sông này có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng đặc sắc nhất có lẽ là sò huyết tái chanh và sò huyết chần nước mắm. Với cách chế biến độc đáo cùng với nguyên liệu tươi ngon bổ dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Bình.
Con ruốc, người miền Bắc gọi là moi, người trong Nam gọi là con khuyếc, thuộc loại nhuyễn thể. Ở vùng cửa biển Nhật Lệ, ruốc tháng sáu ngon nhất. Ngạn ngữ Đồng Hới nói: “Ruốc tháng sáu là máu rồng”. Đó là một cách nói ẩn dụ, hàm ý rằng ruốc tháng sáu quý hiếm vì ít năm ruốc tràn về trong tháng sáu
Bánh bèo tôm cháy
Thật là thiếu xót nếu đến Quảng Bình mà lại không ăn món này. Món này cực kỳ ngon lại không hề kén người ăn. Những chén bánh bèo tròn tăm tắp, trắng mịn điểm tô thêm thịt tôm, tóp mỡ vàng au trông rất bắt mắt. Khi ăn chỉ cần rưới lên một chút nước mắm ngọt là đã sẵn sàng đánh chén.
