Đặc sản Đà Lạt – Ai từng đến Đà Lạt chắc hẳn sẽ phải thốt lên: “Đà Lạt quá đẹp”. Thành phố mộng mơ khoác lên mình vẻ đẹp rực rỡ của hàng nghìn loài hoa. Vẻ đẹp toát lên từ từng góc phố con đường đến những điểm hẹn ẩm thực lý tưởng cho những tâm hồn sành ăn đích thực.
1. Bánh tráng nướng Đà Lạt
Đây chắc chắn là một trong những món ăn đường phố gây thương nhớ nhất với du khách đến với Đà Lạt. Khi cầm chiếc bánh tráng nướng vừa mới ra lò bốc hơi nóng hổi thì có lẽ ai cũng cảm nhận được ngay đây là món bánh rất phù hợp với khí hậu lạnh lẽo của Đà Lạt. Bánh tráng nướng không chỉ nóng ấm mà còn giòn rụm kèm hương vị thơm ngon nên đúng là món ăn đường phố cực dễ thu hút lòng người qua lại.
- Bánh tráng nướng “bà khùng” nằm tại số nhà 61 Nguyễn Văn Trỗi (phường 2, TP.Đà Lạt, Lâm Đồng)
- Bánh tráng nướng 112 Nguyễn Văn Trỗi
- Bánh tráng nướng Dì Đinh 28 Hoàng Diệu
2. Lẩu gà lá é
Trong không khí se lạnh của Đà Lạt thì còn gì hạnh phúc hơn việc được cùng chúng bạn hay người yêu thưởng thức món lẩu gà lá é ngon tuyệt, có vị thơm của nước dùng, vị cay nồng của ớt, miếng thịt gà ngọt chắc, vị thơm, bùi của lá é…Đặc trưng lớn nhất có lẽ là món lẩu này chỉ dùng một loại rau nhúng lẩu duy nhất là lá é với hương vị vô cùng lạ miệng đem lại cảm giác thích thú cho những tâm hồn ưa khám phá.
Những địa chỉ lẩu gà lá ẹ ngon nhất Đà Lạt bạn nên ghé qua:
- Quán Tao Ngộ ở đầu đường 3/4 (cách Hồ Xuân Hương khoảng 2km).
- Lẩu gà lá é 668 Số 2B đường Chu Văn An, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng.
- Lẩu gà lá é Hạnh Đà Lạt số 6 Yersin, P10, Tp. Đà Lạt.
3. Bánh mì xíu mại
Nhắc đến bánh mì xíu mại, người ta thường nghĩ ngay đến những viên xíu mại được kẹp dọc ổ bánh mì, thêm chút rau ngò, nước số. Nhưng bánh mì xíu mại ở Đà Lạt lại đưa đến cho thực khách một trải nghiệm khác. Xíu mại ở đây được để vào chén cùng da heo thơm thơm, beo béo, nước dùng cay cay vừa miệng ăn kèm bánh mì nóng giòn.
- Bánh mì xíu mại Bé Linh (hai chi nhánh ở 26 và 37 Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng)
- Hồng Bánh Mì (Bánh mì xíu mại) – 10 Yersin, Đà Lạt
- Cô Sương – Bánh mì xíu mại – 14 Ánh Sáng, p1, Đà Lạt
4. Nem nướng Đà Lạt
Đến với mảnh đất phố núi Đà Lạt mà không trải nghiệm cảm giác thưởng thức nem nướng thì quả là một thiếu sót trong chuyến du lịch của bạn. Không chỉ là món ngon của dân bản địa mà nem nướng đã trở thành một đặc sản với thực khách phương xa. Không giống như nem chua rán hay nem chua nướng, nem nướng Đà Lạt bắt buộc phải làm từ loại thịt tươi, khi ăn thường cuộn kèm với bánh tráng, cùng rau xà lách, dưa món, chuối, khế…với hương vị vô cùng thơm ngon đáng thử.
- Quán nem nướng Bà Hùng. Địa chỉ: 245 Phan Đình Phùng, Đà Lạt
- Quán nem nướng Út Huệ. Địa chỉ: số 1 Chi Lăng, Đà Lạt
- Quán nem nướng Ninh Hòa Ngọc Tiên. Địa chỉ: 2/2 Trần Qúy Cáp, phường 9, Đà Lạt
5. Chả ram bắp
Cũng giống như bánh mì xíu mại, sữa đậu nành, xắp xắp, bánh tráng… chả ram bắp cũng là một đặc sản số 1 ở Đà Lạt. Người Đà Lạt thanh lịch và nhẹ nhàng nên món ăn ở đây cũng có gì đó khá tao nhã. Chả ram bắp thơm nồng chứa đựng vị ngọt thanh đạm bình dị của bắp non thật khó chối từ. Chả ram bắp khi chín có mùi thơm lạ vừa có vị thơm của chả giò vừa có mùi thơm ngậy, bùi bùi của bắp non chín vô cùng hấp dẫn.
- Chả ram bắp Tân Long. Địa chỉ. Số 63 Bùi Thị Xuân, quán này nổi tiếng nhất ở Đà Lạt với chả ram và nem nướng, bán từ 4 giờ chiều đến 10 giờ đêm. Cả ram thơm, ngoài giòn, trong dẻo, quán nhỏ nhưng có chỗ để xe máy và xe du lịch thoải mái.
- Quán Hảo – Chả ram bắp. Địa chỉ: số 62 Nguyễn Công Trứ, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng
- Quán Hải – Nem nướng & chả ram bắp. Địa chỉ: số 35C Hoàng Diệu, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng
6. Bánh ướt lòng gà
Món đặc sản với sự độc đáo trong cả cái tên và hương vị. Không ăn kèm chả, nem như các nơi khác, bánh ướt Đà Lạt sử dụng lòng gà và thịt gà xé phay. Đặc biệt, nước chấm pha chế theo bí quyết gia truyền khiến món ăn trở thành đặc sản thu hút sự hấp dẫn của rất nhiều khách du lịch nếu có dịp ghé thăm Đà Lạt
- Quán bánh ướt lòng gà từ khu Hòa Bình gần chợ Đà Lạt rẽ vào hẻm Trương Công Định nối liền Tăng Bạt Hổ.
- Quán bánh ướt lòng gà Long – Thông Thiên Học: Nằm gần ngã 3 Thông Thiên Học và Bùi Thị Xuân
- Bánh ướt lòng gà Đà Lạt (Hằng) – 68 Phan Đình Phùng.
7. Bánh căn
Ở Đà Lạt, bánh căn ăn với nước chấm pha mỡ hành, thêm xíu mại và giò tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên. Đây là loại bánh phổ biến nhưng bánh căn ở Đà lạt vẫn mang những hương vị đặc trưng riêng nhờ sự lì công trong chế biến cũng như những nguyên liệu độc đáo riêng.
Bánh căn Lệ ở số 27/44 đường Yersin, TP. Đà Lạt. Quán bán từ 7h – 17h hàng ngày.
14 Tăng Bạt Hổ ở số 30 đường Tăng Bạt Hổ, TP. Đà Lạt (số mới). Quán mở cửa từ 13h – 22h hàng ngày.
Bánh căn Nhà Chung nằm ở số 13 Nhà Chung, Đà Lạt. Quán mở cửa từ 15h – 21h hàng ngày.
8. Chè Đà Lạt
Chè Đà Lạt là một món ăn vặt hấp dẫn và có tính giải khát rất nhanh. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, thêm chút se lạnh vào buổi tối, chè Đà Lạt cũng vì thế mà đươc chia làm 2 loại chính là: chè nóng và chè lạnh, có quanh năm. Sẽ vô cùng hối tiếc nếu tới Đà Lạt mà không thử hương vị chè mang màu sắc rất riêng vô cùng thanh đạm của Đà Lạt
- Chè hé Đà Lạt. Địa chỉ: 11 Ba Tháng Hai, Phường 1, Thành phố Đà Lạt. Quán thường mở cửa từ sau 15h đến 21h30.
- Quán chè Như Ý – Thưởng thức chè Đà Lạt ngon-bổ-rẻ. Địa điểm: 102A Đường 3/2, Tp. Đà Lạt
- Quán chè Thái – thương hiệu chè Thái đầu tiên ở Đà Lạt. Địa điểm: 15 Bà Triệu, Phường 1, TP. Đà Lạt
